El Verano es la estación de desarrollo y crecimiento de la naturaleza, cuando todo se encuentra en su maximo esplendor y las personas nos sentimos más vitales y optimistas gracias a la acción beneficiosa del sol.
Según la medicina tradicional china, el elemento que le corresponde a esta estación es el Fuego, que rige el corazón y el intestino delgado. El fuego da luz y calor, y por tanto produce entusiasmo, vitalidad y energía.
Alimentos para el Verano:
-Frutas y alimentos rojos: revitalizantes y energéticos. cerezas, fresas, frambuesas, pimientos rojos, manzanas rojas y sandía.
-La cocción debe ser un salteado muy rápido (3 minutos) a fuego fuerte.
-Sabor: Amargo ya que tonifica el corazón y el intestino delgado, lo encontramos en hortalizas amargas y plantas de hoja verde (escarola, endivia, diente de león, semillas tostadas, café...). Es un sabor útil en las dietas de adelgazamiento.
-El cereal de esta estación es el maíz.
-La legumbre que le corresponde es la lenteja roja.
-Nutrientes: Vitaminas obtenidas de las frutas que deben ser de cultivo biológico para evitar insecticidas y abonos químicos que se concentran en la piel.
